Mersin'e özgü lezzetler 3 - Künefe

5 Aralık 2009 Cumartesi




Frambuazlı Pasta

21 Kasım 2009 Cumartesi


Çilekli Pudingli Kek

22 Ağustos 2009 Cumartesi

Malzemeler
  • 4 yumurta
  • 1,5 su br toz şeker
  • 1 pk vanilya
  • 1 pk kabartma tozu
  • 1 pk çilekli puding
  • 1/2 su br süt
  • 1 su br sıvı yağ
  • 3 su br un

Tarif

Yumurtalar ve şeker karıştırılır. Sonrasında vanilya eklenir ve iyice çırpılır.Diğer malzemeler eklenip çırpmaya devam edilir. Yağlanmış ve unlanmış kalıba dökülüp fırına verilir. Piştikten sonra isteğe göre üzerine pudra şekeri serpilir.

Pişirme Süresi : Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 40-45 dk yeterlidir.

Limonlu Kek

14 Ağustos 2009 Cuma

Malzemeler
  • 3 yumurta
  • 2 su br toz şeker
  • 1 pk vanilya
  • 1 pk kabartma tozu
  • 3 adet orta boy limon
  • 1/2 su br gazoz
  • 1 su br sıvı yağ (1 parmak eksik)
  • 4 su br un

Üzümlü Fındıklı Milföy

9 Ağustos 2009 Pazar


Malzemeler
  • Milföy hamuru
  • 1 adet yumurtanın sarısı
  • Pekmez
  • Kuru üzüm
  • Fındık

Tarif

Milföy hamurunun iç kısmına isteğe göre pekmez sürülür . Üzerine kuru üzüm ve fındık eklenip bohça şeklinde kapatılır. Yağlanmış tepsiye dizilip üzerine yumurta sarısı sürülür.

Pişirme Süresi : 200 derecelik fırında 25 dk yeterlidir.

Patlıcanlı Pilav


Malzemeler
  • 2 adet orta boy patlıcan
  • 1 adet domates
  • 1 adet soğan
  • 2 su br pirinç
  • Kuru nane
  • Yenibahar
  • Tarçın
  • Zeytinyağı
  • 1 adet kesmeşeker

Tarif

Patlıcanlar küp küp doğranıp zeytinyağında kavrulur , sonrasında yine küp küp doğranmış soğanlar eklenip kavrulmaya devam edilir. Yıkanmış pirinçler tencereye dökülüp üzerine domates doğranıp karıştırılır. Baharatlar , şeker ve 4 su bardağı su eklenip pişmeye bırakılır.

Muzlu Krokanlı Pasta


Malzemeler
  • 2 adet büyük muz
  • 1 adet sade pastaban
  • 1 pk vanilyalı creme ole
  • 1 pk küçük muzlu süt
  • 1 pk kremşanti
  • 500 gr fındık (yarısı krokan için)
  • 4,5 su br süt
  • 1 çorba kaşığı limon suyu (krokan için)
  • bit tatlı kaşığı tereyağ / margarin (krokan için)

Kuşburnu Marmelatlı Kek

28 Temmuz 2009 Salı


Malzemeler
  • 4 yumurta
  • 2 su br toz şeker
  • 1 pk vanilya
  • 4 su br un
  • 1 pk kabartma tozu
  • 1 su br gazoz
  • 1 su br sıvı yağ (1 parmak az)
  • 4 çorba kş kuşburnu marmelatı (1 kaşık üzeri için )

Tarif

Yumurtalar ve şeker karıştırılır. Sonrasında vanilya eklenir ve iyice çırpılır.Diğer malzemeler eklenip çırpmaya devam edilir. En son marmelat istenilen şekil verilerek karışıma eklenir.Yağlanmış ve unlanmış kalıba dökülür. Piştikten sonra üzerine isteğe göre marmelat sürülür.

Pişirme Süresi : 180 derecede 55-60 dk yeterlidir.

İtalyan Makarnaları

26 Temmuz 2009 Pazar

Muhteşem çeşit ve renkleriyle İtalyan makarnaları ve pirinçleri...

Fotoğraf Roma'da çekilmiştir . Fontana Di Trevi'ye (Aşk Çeşmesi) çıkan bir sokaktaki mağazanın vitrinidir.





Kasımpaşa Kastamonu Pazarı


Çok methini duymuştum ama biri türlü gidememiştim. Kısmette bu pazar sabah erkenden arkadaşlarla gidip çok eğlenmek varmış :)

Pazar kısa bir sokak üzerine kuruluyor. Pazarcılar Kastamonu'dan geliyorlar ve beraberlerinde taptaze sebzeler , çeşit çeşit ekmekler , turşular ve marmelatlar getiriyorlar.



Çeşit çeşit mantarlar , sepet sepet yumurtalar ...


Likörlü Kahveli Pasta

22 Temmuz 2009 Çarşamba


Malzemeler
  • 10 su br süt
  • 4 pk vanilyalı puding
  • 2 pk Eti kakaolu bisküvi
  • Hare Türk kahvesi likörü


Kuruyemişli Kurabiye

19 Temmuz 2009 Pazar





















Malzemeler

  • 1 pk oda sıcaklığında margarin
  • 1 pk pudra şekeri (3 çorba kş. içine kalanı üzeri için)
  • 1 su br çekilmiş fındık , badem ve ceviz karışımı
  • 1 pk kabartma tozu
  • 1 pk vanilya
  • Aldığı kadar un
  • 6 çorba kş. tarçın (üzeri için)

Tarif

Margarin , pudra şekeri , kabartma tozu , vanilya ve un yoğurulur. Kuruyemiş karışımı eklenip yoğurulmaya devam edilir. Yağlanmış tepsiye küçük toplar şeklinde dizilir. Fırından çıktıktan sonra kurabiyeler pudra şekeri ve tarçın karışımına bulanır.

Pişirme Süresi : 180 derecede 25-30 dk yeterlidir.

Keçeden Anahtarlık

28 Mart 2009 Cumartesi




Keçeden Sevimli Köpek Bardak Altlığı



Kakaolu Kek

9 Şubat 2009 Pazartesi

Malzemeler

  • 4 yumurta
  • 2 su br toz şeker
  • 1 pk vanilya
  • 3 su br un
  • 1 pk kabartma tozu
  • 1 su br süt
  • 1 su br sıvı yağ (1 parmak az)
  • 1 su br çekilmiş fındık
  • 1 su br çekilmiş ceviz
  • 5 yemek kş kakao

Tarif

Yumurtalar ve şeker karıştırılır. Sonrasında vanilya eklenir ve iyice çırpılır.Diğer malzemeler eklenip çırpmaya devam edilir. Yağlanmış ve unlanmış kalıba dökülür.

Pişirme Süresi : 180 derecede 55-60 dk yeterlidir.

Keçeden bardak altlıkları

7 Şubat 2009 Cumartesi







Ayşun'un Zeytinli Ekmeği

5 Şubat 2009 Perşembe

Malzemeler

  • 4 yumurta
  • 1 su br sıvı yağ (1 parmak az)
  • Yarım limonun suyu
  • 1/2 su br yoğurt
  • 3 su br un
  • 1 çay kş tuz
  • 1 pk kabartma tozu
  • 1 su br dolusu siyah zeytin
  • 1 çorba kş kekik
  • Dereotu (isteğe göre)
  • 1 çorba kş pul biber

Tarif

Yumurta , yağ , limonun suyu ve yoğurt çırpılır. Sonra un , tuz ve kabartma tozu eklenip karıştırılır. En son dilimlenen zeytinler , kıyılmış dereotu ve baharatlar eklenip karıştırıldıktan sonra yağlanmış kek kalıbına dökülür.

Pişirme Süresi : 180 derecede 20-25 dk yeterlidir.

Related Posts with Thumbnails

krikkrak Copyright © 2009 Designed by Ipietoon Blogger Template for Bie Blogger Template Vector by DaPino