Zeytinli Kek

Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 pk kabartma tozu
• 1 su br light süt
• 1 su br ayçiçek yağı
• 2 çorba kaşığı keten tohumu (çekilmiş ya da tane halinde)
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı deniz tuzu
• 2 çorba kaşığı kekik
• 1 kahve fincanı dolusu küp küp kesilmiş siyah zeytin
• 1 kahve fincanı dolusu küp küp kesilmiş yeşil zeytin
• Aldığı kadar un (Yaklaşık 2,5 su br.)

Tarif

Öncelikle yumurtalar çırpma teliyle çırpılır. Tuz , yağ ve süt eklenip çırpılmaya devam edilir. Sonrasında un hariç diğer tüm malzemeler eklenip kaşıkla karıştırılır. Ardından azar azar un eklenerek mikserle karıştırılır. Hamurun kıvamı kek gibi akışkan olmalıdır. Yağlanmış kek kalıplarına doldurulup önceden ısıtılmış fırına verilir.

Pişirme Süresi : Önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 25 dk yeterlidir.

Bruschetta

Malzemeler

• 5-6 adet salkım domates
• Sızma zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Nane
• Zevkinize göre çok ince ve çok kalın olmayan ekmek
• Sarımsak

Tarif

Biraz yatay (45 derecelik açıyla) ekmekler ne çok ince ne de çok kalın olacak şekilde dilimlenir. Dilimlerin her iki tarafı bir tavada pembeleştirilir. İçinde 2-3 diş sarımsak bekletilmiş sızma zeytiyağı ekmeğin bir tarafına sürülür ve üzerine domatesli karışım konur. Bu karşımı domatesleri küçük küçük doğrayıp biraz tuz ve karabiber ardından da zeytinyağı ve incecik kesilmiş nane ya da fesleğen ekleyerek hazırlayabilirsiniz.